Fondée en 1897, la société Tourniayre située dans la Somme est spécialisée dans la fabrication et le conditionnement de cornets et biscuits pour la glace. La société a été reprise il y a plus de 30 ans par Monsieur Franck Martin qui décide de construire son usine en 2010. Biscuiterie Tourniayre est aujourd’hui le plus ancien fabricant de cornet en France.

Créée en 1951 dans les Hauts-de-France, Dutoit est spécialisée dans la fabrication de bouchées en pâte feuilletée et de fonds de tarte. La société a été reprise en 2021 par Monsieur Franck Martin, qui a su moderniser l’usine et développer l’entreprise.

Avec près de 50 collaborateurs et un outil industriel de pointe, Tourniayre et Dutoit proposent des produits haut de gamme, standards et sur-mesure à destination d’une clientèle d’industriels, de distributeurs grossistes et spécialisés et de chaînes de magasins.

Dans le cadre d’un process compétitif, Luc-Pierre Verquin, via sa holding de reprise « Aux trois Cigognes », accompagné par le cabinet Septentrion Finance, s’est rapidement imposé comme un acquéreur naturel.

Cette reprise revêt une dimension particulière pour lui, son histoire familiale étant liée à la biscuiterie. Sa famille a fondé la biscuiterie « Aux Trois Cigognes » il y a cent ans, en 1925. Un héritage qui trouve aujourd’hui une résonance toute particulière avec cette acquisition.

Fort d’une solide expérience dans l’industrie agroalimentaire, notamment en tant que dirigeant propriétaire de Verquin Confiseur pendant plus de 15 ans, Luc-Pierre Verquin accompagne également le développement d’autres entreprises, telles que Chocolat Encuentro, Funky Veggie ou Têtes Brûlées Expérience, affirmant ainsi son engagement pour soutenir et développer ce secteur.

Conseils de l’acquéreur :

Conseil M&A : Septentrion Finance (Thibaut Bouchoir)

Conseil Juridique : L&A Levêque & Associés (André Levêque, Océane Six)

Due Diligence financière : EY (Mathieu Jaud de la Jousselinière, Tom Conroy, Pierre-Marie Becquey)

Due Diligence juridique, fiscale et sociale : EY Avocats (Etienne Durieux, Benoit Losfeld, Marnie Richard)

Conseils des cédants :

Conseil Financier : Societex CF (Thomas Beaurain, Ali Drissi, Solène Fradin)

Conseil Juridique : Vauban (Grégory Lefebvre, Juliette Gioria)